家庭菜園3
家庭菜園で覚えておくべき肥料は５つです：●「窒素」●「リン酸」●「カリ」●「石灰」●「苦土（クド）・・・酸化マグネシウム」です。この頃の乾燥は、根の伸長を妨げ、肥料あたりを起こす原因にもなります。そうすることで土の組成を粗大化し、団粒構造に近づけ、空気の流通と水はけを良くするのです。これこそ家庭菜園の醍醐味ですね。これらの肥料で土壌にしっかりと栄養をつけ、根気よく土地を耕すことで立派な土づくりをすることが家庭菜園成功のかぎとなります。野菜の栽培には、堆肥と腐葉土を混ぜ合わせた培養土が理想的です。
そこで肥料が必要となるのです。ただし、これではまだ、栄養分に欠けたままです。これが「チャボダマ」と呼ばれる現象です。・カリフラワーは、乾燥がひどいと外葉が巻き込み、花蕾の肥大が停止してしまいます。空いているところには、石灰をまきます。家庭菜園の11月から12月新鮮な緑黄色野菜が少なくなってくる時期です。
このような堆肥と腐葉土が混ぜ合わさったものが理想的な培養土となるのです。栄養分が非常に豊富で、しかも全体が団粒構造（だんりゅうこうぞう）になっており、空気の流通が良いうえに、水はけも良好であることが、優れた培養土の条件です。しかしこのような培養土は、特に都会ではなかなか手に入りません。しっかり耕し、寒さにさらすことが大切です。同じ家庭菜園をするのであれば、良い土壌を使うようにしたいものですよね。これらを「五大肥料」と呼びます。
11月・カリフラワーは外側の葉で包み、しばります。・ホウレン草は、早いうちから間引きして順次収穫していきます。1平方にお茶わん1杯ほどの割合がいいでしょう。・サツマイモ、里芋、ショウガなどは、乾燥した日のあたる場所に穴を掘り、50センチほどのところに埋めて貯蔵します。耕すことで空気の流通と水はけは改善できても、栄養は増えません。一方、腐葉土というのは、木々の落ち葉が堆積して腐り、土化したものです。
